不沾鍋 又 “ ㄉ一ㄠˊ  ㄉ一ㄚ ˋ ” 了 啦~~

小常識食堂！請進!

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最近，煮飯機會變多了

經常使用的不沾鍋，更要小心保養喔！

你是不是常納悶

明明買沒多久的不沾鍋，卻已經會沾黏

好想大喊：為什麼不沾鍋都這麼短命啊！

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先別急著丟！

不沾鍋出現沾黏，不一定是塗料剝落

最有可能的是. 油汙沉澱

看似洗乾淨的鍋面，常有看不見的油汙

食物很容易黏在沈殿的油污上，而且越黏越嚴重

百年廚具老店，飯田屋的老闆 飯田結太建議：

1. 倒入半滿的熱水，用中火以下煮至沸騰

2. 倒出熱水，用中性洗碗精及馬毛刷清潔

油污就能清除乾淨（切勿使用菜瓜布）

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延長不沾鍋的使用壽命，還有其他重點喔！

1. 鍋鏟勿用金屬製

2. 切勿以大火料理，更不要空燒或乾燒

3. 不適合長時間燉煮湯類，或水較多的料理

水會滲入塗層 變成氣泡後，會膨脹將塗料剝落

4. 熱鍋不要立即浸入冷水

日本設計獎 Redecker 極柔軟馬毛櫸木不沾鍋刷

馬毛柔細卻根根堅韌，彈性極佳

能輕易刷走污垢，卻不傷害鍋具

毛量十足扎實，起泡性非常好！

長型握柄，在刷洗溫度高的鍋具時，能避免燙到

刷頭可拆下使用，還有大小尺寸可選

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